Abertas as tabernas

"Nos primeiros de maio de A., só remanecían abertas as tabernas e casas populares de comidas: seus ramallos de loureiro ao frente, e na porta a longa mesa coas empanadas, grandes como rodas de carro; os relucintes caldeiros de pulpo fervendo a cachón dende a mañá cedo nos mollos de bacelos facendo rescoldo pra todo o día na cinza mol e branca; e chegando ao meio da rúa, as bafaradas do estofado de vitela con chícharos, patacas e azafrán, e as troitas fritidas con unto."

Eduardo Blanco Amor, Xente ao lonxe , páx. 294, Editorial Galaxia, Vigo 2006 (2ª edición en BBA)